A segurança alimentar também faz parte da organização da 31ª Festa Nacional do Carneiro no Buraco em Campo Mourão. Para assegurar que os milhares de visitantes consumam alimentos com qualidade e dentro dos padrões exigidos pela legislação sanitária, a Prefeitura de Campo Mourão, por meio da Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde, mantém uma atuação permanente de fiscalização e orientação durante todo o evento.

O trabalho das equipes inclui a inspeção da procedência dos alimentos, a verificação da qualidade dos produtos e das condições de armazenamento, além da fiscalização das barracas, da cozinha e da praça de alimentação. Os agentes também acompanham as condições de higiene dos manipuladores de alimentos, dos utensílios e das instalações utilizadas no preparo e comercialização dos produtos. 

O objetivo é prevenir riscos à saúde e garantir que todos os alimentos oferecidos ao público sejam preparados e servidos em conformidade com as normas sanitárias. Além das ações de fiscalização, a Vigilância Sanitária orienta comerciantes e equipes de trabalho sobre as boas práticas de manipulação de alimentos, reforçando os cuidados necessários para preservar a qualidade dos produtos durante toda a festa.

O trabalho integrado entre a organização do evento e a Vigilância Sanitária demonstra o compromisso da Prefeitura de Campo Mourão com a saúde pública e o bem-estar dos visitantes. A 31ª Festa Nacional do Carneiro no Buraco é realizado pela Prefeitura de Campo Mourão e conta com patrocínio de Sicredi, Pacaembu Construtora, RPC, Grupo Integrado, Viptech, Coamo, Paraná Supermercados e BLZ Internet.